طرح كشت سيب زميني باتا براي اولين بار در كشور توسط مديريت ترويج سازمان جهاد كشاورزي استان اصفهان با همكاري دانشگاه اصفهان  اجرا شد.

           مدير ترويج كشاورزي استان اصفهان با اعلام اين خبر بيان داشت اين مديريت در سال اصلاح الگوي مصرف با همكاري دانشگاه ها و مراكز تحقيقاتي آمادگي دارد جهت مقابله با خشكسالي پروژه هاي تحقيقاتي را در سطح استان جهت اجرا توسط بهره برداران و كشاورزان ترويج نمايند.

             مهندس مصطفي طغياني در رابطه با كشت سيب زميني باتا براي اولين بار در كشور با همكاري مديريت ترويج سازمان جهاد كشاورزي استان اصفهان و دانشگاه اصفهان افزود این گیاه از خانواده convolvulaceae با نام علمی Ipumoea batata و معروف به سيب زميني شيرين sp (باتا)و بومی آمریکای جنوبی و هفتمین گیاه کشت شده در دنیا می باشد ، در کشور ما تا كنون در خصوص کشت در سطح انبوه سیب زمینی شیرین و مصرف گسترده  آن کاری صورت نپذیرفته است  .

     مدير ترويج كشاورزي استان افزود با توجه به وضعیت خشکسالی ایجاد شده در چند سال اخیر این مدیریت بر آن شد تا در این راستا گامهای موثری بردارد . سيب زميني شيرين گیاهی است که مقاومت به خشکی و شوری قابل قبولی دارد و می توان در استان اصفهان و بسیاری از مناطق ایران نسبت به ترویج کشت آن می توان اقدام نمود .از محاسن این گیاه می توان به بالا بودن ارزش غذائی آن ، عملکرد خوب ، مقاومت بالا به استرس های زنده و غیر زنده ، علوفه مناسب و قابلیت نگهداری غده در زمان طولانی اشاره نمود .این گیاه شباهتی به سیب زمینی معمولی با نام علمی solanum tuberosum ندارد .

مهندس طغياني در ادامه افزود : بر طبق گزارش نانو تولید آن در سال 2004 ، 127 میلیون تن بود ه و چین با تولید 105 میلیون تن اولین کشور تولید کننده می باشد . مصرف سرانه آن در مناطق استوائی و شرق آسیا 160 کیلوگرم می باشد .این گیاه را می توان در مناطقی با میانگین 24 درجه سانتیگراد کشت نمود . و طول دوره کشت آن حدود 4 ماه می باشد و در پایان رشد هم عملکرد غده و علوفه مناسبی حاصل می گردد .غده ها غنی از نشاسته ، هیدروکرین های پیچیده ، فیبر ، بتا کاروتن ، ویتامین ها ، ویتامین B6 ، ویتامین A و کلسیم و از نظر امتیازی در این مقایسه بالاتر از سیب زمینی می باشد .مصرف آن برای بیماران دیابتی بر عکس نام شیرین آن ضرری ندارد و در تنظیم قند خون موثر می باشد . غده های آنرا می توان بصورت بخار پز و یا تفت دادن در روغن و یا همراه با گوشت و تخم مرغ به عنوان کوکو و کتلت و الویه مصرف نمود .ساقه و برگ آنرا می توان به عنوان علوفه مصرف نمود . غده ها را می توان برای مدت زیادی در انبارنگهداری کرد .

مهندس طغياني در ادامه بيان داشت مدیریت ترویج سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان با همکاری بسیار خوب گروه پژوهشی بیو تکنولوژی دانشگاه اصفهان آقایان دکتر بلالی و مهندس طاهری و کارشناسان مدیریت ترویج بخصوص آقایان مهندس مالوردی ، توفیقی ، فاطمی و سرکار خانم مهندس رفیعی که اطلاعات ذکر شده مرهون زحمات آنها و كارشناسان مديريت ترويج استان می باشد ، اقدام به اجرای طرح به صورت پايلوت  در دو شهرستان اصفهان و شهرستان اردستان  نمود . پس از اجراي  این دو طرح با برداشت نمونه ها و آنالیز آنها مشخص شد که این محصول از عملکرد مناسب غده و علوفه برخوردار است که می توان علاوه بر مصرف خوراکی انسان در جیره غذائی دام وارد شود ، بررسی های لازم در این مورد با ارسال نمونه ها به آزمایشگاه انجام شده و نتايج مطلوب حاصل گرديد. مطلبی که قابل ذکر است اینکه باید فرهنگ سازی درامر مصرف و بازار خرید قبل از ترویج کشت آن توسط رسانه ها انجام پذیرد كه اين امر با همكاري نزديك رسانه ملي شبكه تلويزيوني استان و سازمان جهاد كشاورزي استان محقق خواهد شد كه جا دارد همين جا از زحمات جناب آقاي كلباسي مدير محترم  شبكه استان به خاطر همكاري صميمانه با بخش كشاورزي استان  تقدير و تشكر نماييم .

مدير ترويج كشاورزي استان در پايان افزود : شرط بودن بازار مصرف و پی بردن به محاسن زیاد این گیاه و عملکرد حدود 70 تنی آن در هکتار می توان امیدوار بود که تحولی در امر تولید  صورت پذیرد